Продвижение ресторана

Дата публикации: 07-12-2021       20

Дегустация вин в ресторане

 

Маркетинговые стратегии продвижения ресторана сильно меняются из года в год. То, что работало пару лет назад или даже в прошлом году, становится неэффективным.

Чтобы привлечь новых гостей в ресторан с помощью современных технологий и социальных сетей, нужно приложить немало усилий, а уровень конкуренции никогда не наблюдался. В этой статье мы рассмотрим современные маркетинговые стратегии и методы продвижения лучших ресторанов, кафе, баров.

Основные причины, почему люди ходят в ресторан

Существует пять основных причин, почему люди ходят в ресторан.

  • Первая причина - это желание поесть, в этом случае необходимо обращать внимание на соотношение цены и качества. Убедитесь, что ваша кухня вкусная, неповторимая (с элементами авторской или авторской кухни), запоминающаяся.
  • Вторая причина - это дружеский запой, главное здесь приемлемая цена на алкоголь в вашем ресторане. При этом стоимость блюд практически не имеет значения, главное предоставить гостям широкий выбор закусок.
  • Третья причина - романтический ужин, в этом случае гостям важен интерьер и тонкое ненавязчивое обслуживание.
  • Четвертое: деловая встреча или обед, здесь главное безупречный сервис.
  • И, наконец, пятая причина - это желание повеселиться, в ресторан люди приходят не за едой, а за положительными эмоциями. И ваши уникальные «фишки» и уникальное торговое предложение (УТП) могут их вызвать. Здесь также важна атмосфера вашего заведения. Он складывается из множества факторов. Здесь вы найдете музыку, интерьеры и местных знаменитостей, которые составляют «контингент» ресторана.

Продвижения ресторана

Если у вас лучшая кухня и вы подаете лучшую еду в мире, это не значит, что у вас будет полная комната каждую ночь, если вас никто не знает.

Чтобы продвигать ресторан, нужно делать дополнительную рекламу для привлечения гостей. В связи с этим рекомендуем статью: Ресторанная реклама: 10+ правил ресторанного маркетинга.

Чтобы ресторан был успешным, ему нужен стимул или уникальное торговое предложение - «фишки». В этом весь смысл маркетинга: найти разные причины, о которых люди начинают говорить. Они могут быть везде: на кухне, в сервисе, в интерьере, главное, чтобы такие «фишки» относились к малобюджетной рекламе.

Событийный маркетинг может быть вашим главным помощником в этом. Интересные тематические мероприятия в ресторанах, барах или кафе всегда интересны публике.

Как привлечь гостей в ваш ресторан

Самое простое, что вы можете сделать, - это влюбить себя в вкусные блюда.

Однако посетители должны сначала переступить порог вашего ресторана.

Вот несколько интересных и эффективных способов привлечь клиентов в ваш ресторан и построить с ними лояльные отношения.

Продвижение вашего ресторана должно начинаться с четкого позиционирования и определения целевой аудитории вашего заведения. Необходимо провести диагностику ресторана с точки зрения хозяина. Как только вы найдете правильный формат, вам нужно будет найти или создать уникальное торговое предложение или «фишку», которой больше нет ни в одном другом учреждении. Люди должны начать говорить о ней.

Например, можно давать дисконтные карты только тем гостям, которые обыграли хозяина шахматного ресторана (и, конечно, он должен быть посредственным игроком).

Или любой гость, обыгравший бармена в игре «Камень, ножницы, бумага», получит бесплатный напиток или кофе. Лучше всего проделывать такую ​​«уловку» в обычный день недели, когда приток клиентов невелик.

Как вариант, можно организовать соревнование по дартсу, разделив гостей на команды. Команда-победитель получает бесплатные напитки или закуски.

Посетитель должен быть вовлечен в любую «уловку», чтобы он почувствовал себя частью ресторана.

Продвижение заведения с помощью вашего персонала

Поощряйте своих сотрудников публиковать и делиться отличными фотографиями еды и бизнеса в своих социальных сетях.

Хороший смартфон на кухне всегда стоит ваших вложений. Попросите поваров, хостесс и официантов делиться фотографиями в режиме реального времени в Instagram, Facebook, Twitter и других платформах, отметив свое место.

Ваши сотрудники помогут вам добиться широкого охвата аудитории за счет эффекта доверия их друзей и знакомых. Живые фото - это быстрый и простой способ привлечь клиентов в ваш ресторан. Главное - объяснять, какой контент нужно показывать сотрудникам, и следить за их действиями, чтобы избежать неприятных инцидентов.

Вы также можете утвердить ежемесячную премию сотруднику за лучшую фотографию.

Будьте и сами активны в социальных сетях

Социальные сети - один из самых мощных маркетинговых инструментов для владельцев ресторанов, так как ваша целевая аудитория всегда рядом. К вашему ресторану должны постоянно прислушиваться ваши потенциальные клиенты.

Клиенты хотят видеть, что происходит в заведении, и видеть настоящие фотографии. Этого можно добиться с помощью эффективной регулярной социальной сети. Социальные сети позволяют вам общаться с вашими клиентами, держать их в курсе текущих событий и новых рекламных акций.

Обратите внимание на статью о том, как продвигать ресторан в Instagram.

Гастрономические фестивали

Организуйте в своем заведении фестиваль блюд национальной или авторской кухни. Рекламируйте это событие с помощью целевой рекламы в Facebook или контекстной рекламы Google AdWords.

Pre-party

Эта статья актуальна для кафе и баров. Сотрудничайте с ночным клубом и организуйте пре-пати в своем клубе, например, по пятницам. Здесь хорошо продаются алкогольные напитки и различные закуски.

Эти вечеринки надо начинать после семи-восьми вечера.

Гастроли известных шеф-поваров

 

 

 

 

Пригласите знаменитого шеф-повара в свой ресторан на мастер-класс и предложите посетителям отведать его авторские блюда.

Фотовыставки

Организуйте фотогалерею на своем объекте. На такое мероприятие можно привлечь интеллектуалов и креативщиков, которые впоследствии могут стать завсегдатаями вашего ресторана.

Воскресные бранчи

 

 

 

 

Бранчи - это что-то среднее между бранчем и обедом. Обычно поздний завтрак подают по выходным. Вы можете организовать свой бранч в виде шведского стола и пригласить гостей в ваш ресторан с билетами, которые можно приобрести заранее.

Сезонные блюда

 

 

 

 

Хороший тон любого ресторана - добавить в меню сезонные блюда. Свежие продукты «прямо с огорода», богатые витаминами, радуют не только взгляд, но и желудок гостей.

 

 

Рассказать друзьям:

Cделайте первый шаг

Выберите готовый шаблон из более 1600+ бесплатных и премиум вариантов.

ШАБЛОНЫ САЙТОВ
Задать вопрос